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微生物發酵的特點
日期：2022-05-23 22:40
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摘要：微生物發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業，乳制品和酒類進行發酵處理。生物發酵罐方面，常用的發酵罐設備是機械攪拌式發酵，其殺菌效果的好壞直接影響到發酵是否能正常進行。
微生物發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業，乳制品和酒類進行發酵處理。生物發酵罐方面，常用的發酵罐設備是機械攪拌式發酵，其殺菌效果的好壞直接影響到發酵是否能正常進行。
1、生物發酵罐結構簡單，基本原理也不復雜，與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低;
2、依靠氣體產生定向循環，而非離心泵類機械設備，流動形式確定，液體循環強烈，內部無運動部件，具有較小的剪切應力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義;
3、生物發酵罐與傳統發酵罐相比，其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多;
4、生物發酵罐供氣效率高，升氣管中通氣可大于鼓泡反應器進氣量，有利于好氧類反應;
5、流化效果，可以是固體顆粒，甚至較重的顆粒完全保持懸浮狀態。